Tu negocio no necesita que trabajes más horas. Necesita que puedas dirigirlo mejor.
Analizamos tu negocio desde fuera y desde dentro, definimos las prioridades e implantamos contigo un sistema basado en datos, procesos, ventas y equipo para que dejes de apagar fuegos y empieces a gestionar con control.
Presencial, confidencial y sin compromiso. Disponible únicamente en nuestras zonas de actuación.
¿Has creado un negocio o un trabajo del que nunca puedes desconectar?
No necesitas trabajar más. Necesitas un sistema que te permita dirigir mejor.
De operario principal a gestor de tu negocio
No se trata solo de mejorar el establecimiento, sino de cambiar la relación que tienes con él.
- Urgencia
- Intuición
- Dependencia
- Falta de prioridades
- Procesos informales
- Poco tiempo para pensar
- Claridad
- Datos
- Procesos
- Equipo preparado
- Decisiones medibles
- Más capacidad para dirigir y crecer
Una mirada externa puede detectar lo que la rutina ya no te permite ver
Revisamos el recorrido completo del cliente antes, durante y después de visitar tu establecimiento. El equipo no es avisado, y Juan paga su propio consumo durante la visita.
Antes de la visita
- Ficha de Google
- Horarios
- Teléfono
- Fotografías
- Reseñas
- Web
- Reserva online
- Carta visible
- Facilidad de contacto
- Posicionamiento y percepción inicial
Durante la experiencia
- Primera impresión
- Bienvenida
- Tiempos
- Atención
- Limpieza
- Presentación del producto
- Gestión del servicio
- Resolución de incidencias
- Despedida
- Fidelización
- Solicitud de reseña
Capacidad comercial
- Claridad de la carta
- Organización y jerarquía
- Productos destacados
- Precios
- Venta de bebidas, complementos y postres
- Número de referencias
- Venta sugerida
- Conocimiento del producto
- Guiones comerciales
- Capacidad del equipo para recomendar
“En hostelería, la carta vende cuando el equipo no está hablando y el equipo vende cuando la carta no es suficiente.”
El análisis utiliza un checklist de más de 50 puntos.
Recibe una primera visión clara de qué mejorar y por dónde empezar
El preinforme identifica el qué y las primeras prioridades. Para cuantificar el impacto, encontrar las causas y definir el cómo es necesario profundizar en los datos, costes, procesos y funcionamiento interno.
- Fortalezas detectadas
- Puntos que funcionan correctamente
- Fricciones
- Oportunidades de venta
- Mejoras en la carta
- Mejoras en la experiencia
- Mejoras digitales
- Errores visibles
- Tres o cuatro prioridades iniciales
No es una llamada comercial. Es una reunión para entender qué está ocurriendo.
- ✓Se revisa el preinforme
- ✓Se comentan fortalezas
- ✓Se explican oportunidades
- ✓Se proponen tres o cuatro primeros pasos
- ✓Se identifican áreas que requieren más información
- ✓Se valora si tiene sentido avanzar
Podrás aplicar estas primeras recomendaciones por tu cuenta, aunque finalmente decidamos no trabajar juntos.
Un recorrido en cuatro fases, sin promesas económicas
Análisis Externo Gratuito
Recorrido completo del cliente y capacidad comercial del establecimiento.
Preinforme y reunión de prioridades
Primera visión clara de fortalezas, oportunidades y primeros pasos.
Auditoría Estratégica Completa
Profundizamos en datos internos, costes, procesos y funcionamiento.
Implantación personalizada
Trabajo presencial de 60 a 120 días junto al propietario y el equipo.
Auditoría Estratégica Completa
El análisis externo muestra síntomas y oportunidades visibles. La auditoría completa permite encontrar las causas, medirlas y diseñar el plan de actuación.
Implantación
Entre 60 y 120 días según la situación inicial, las prioridades y el nivel de transformación necesario.
El trabajo es principalmente presencial y se realiza junto al propietario y el equipo.
Ver el proceso en detalleNo trabajamos con todos los negocios
Seleccionamos proyectos en los que exista compromiso real, voluntad de cambio y posibilidades de implantación.
Este proceso es para ti si:
- Quieres dejar de decidir únicamente por intuición.
- Estás dispuesto a revisar procesos antiguos.
- Quieres compartir datos y medir resultados.
- Buscas acompañamiento y no solo ideas.
- Estás dispuesto a implicar al equipo.
- Quieres construir un negocio menos dependiente de ti.
No es para ti si:
- Buscas resultados sin cambiar nada.
- No quieres compartir información.
- No deseas implicarte.
- Buscas únicamente una lista de ideas.
- Esperas delegar completamente la responsabilidad del resultado.
Los 12 pilares del método
No se aplican todos con la misma intensidad a todos los negocios. Priorizamos en función del diagnóstico y del momento de cada proyecto.
Modelo de negocio
Definir con claridad qué se vende, a quién y cómo se gana dinero.
Diseño y posicionamiento
Coherencia entre lo que eres, lo que muestras y lo que percibe el cliente.
Rentabilidad y costes
Márgenes, escandallos, mermas y estructura real de costes.
Datos y control
Indicadores clave y rutinas para decidir con información.
Carta, precios y ventas
La carta como herramienta comercial, no solo como lista de productos.
Operativa y cocina
Estandarización, tiempos, flujos y capacidad real de servicio.
Personal y formación
Un equipo que atiende, vende y decide bajo criterios claros.
Experiencia del cliente
Diseño intencional del recorrido antes, durante y después.
Marketing y captación
Presencia, reputación y captación local con foco y método.
Optimización continua
Ciclos de medición, ajuste y mejora sobre lo implantado.
Sistemas y digitalización
Tecnología cuando aporta valor: control, tiempo, calidad.
Crecimiento controlado
Escalar sobre bases sólidas, no sobre urgencias.
Un 23 % más de ticket medio en cuatro meses
Cafetería Monferre pasó de un ticket medio de 6,18 € en marzo a 7,60 € en junio, manteniendo la facturación diaria incluso con menos clientes y menos días de apertura.
De vender más a vender mejor.
Datos reales correspondientes a Cafetería Monferre. La evolución de cada negocio depende de su situación y ejecución.
La voz de los propietarios
“Después de ocho años abiertos, pensábamos que teníamos el negocio bastante controlado, pero trabajar con Juan y Gestiona tu Futuro nos ha permitido descubrir muchas oportunidades de mejora.
Ahora disponemos de más datos, hacemos un seguimiento semanal de la facturación, los costes, los márgenes y el ticket medio, y podemos tomar mejores decisiones. También hemos mejorado la organización, la operativa de cocina, la venta sugerida, la carta, los productos y nuestra presencia en Google.
Lo mejor es que hemos avanzado paso a paso, aplicando pequeñas mejoras adaptadas a nuestra realidad y empezando a comprobar sus resultados. Estamos muy contentos con el trabajo realizado y creemos que esto marcará un antes y un después para Monferre.”
Tecnología cuando realmente aporta valor
No implantamos herramientas por moda. Se utilizan cuando permiten ahorrar tiempo, reducir errores, controlar mejor el negocio o mejorar la experiencia del cliente.
Una red de especialistas para activar la solución adecuada
Cuando sea necesario, recurrimos a especialistas y proveedores en distintas áreas. No recomendamos herramientas por catálogo: seleccionamos únicamente las soluciones que tienen sentido para cada situación.
Formación autodidacta, criterio empresarial y mirada externa
Juan se ha formado de manera autodidacta en gestión empresarial, negocios, rentabilidad, inversión, experiencia del cliente, mejora continua y sistemas de trabajo. Ha realizado formaciones empresariales, ha estudiado numerosos modelos de negocio y cuenta con un máster en inteligencia artificial aplicada a la eficiencia, los procesos, el análisis de datos y la automatización.
Su relación con la hostelería comenzó al estudiar y preparar la posibilidad de abrir su propio negocio. Cuanto más analizaba el sector, más evidente resultaba que muchos establecimientos no cierran por falta de trabajo ni por tener un mal producto, sino por falta de datos, gestión, procesos, estrategia comercial y tiempo para dirigir.
La misión de Gestiona Tu Futuro es ayudar a los propietarios que ya están dentro del sector a construir negocios más gestionables, medibles y menos dependientes de su presencia.
Trabajo presencial en Tarragona y Costa Daurada
Todo lo que suele preguntarse antes de solicitar el análisis
¿El Análisis Externo es realmente gratuito?+
Sí. No tiene coste ni compromiso. Juan paga su propio consumo durante la visita.
¿Qué negocios pueden solicitarlo?+
Restaurantes, cafeterías y bares situados en nuestras zonas de actuación (Costa Daurada, Tarragona y comarcas cercanas).
¿Avisáis al equipo antes de la visita?+
No. La visita se realiza como cliente para observar el funcionamiento real del negocio.
¿Qué diferencia existe entre el análisis externo y la auditoría completa?+
El análisis externo detecta síntomas y oportunidades visibles. La auditoría completa profundiza en datos, costes, procesos y funcionamiento interno para encontrar las causas y diseñar el plan.
¿Cuánto dura la implantación?+
Entre 60 y 120 días según la situación inicial, las prioridades y el nivel de transformación necesario.
¿El trabajo es presencial?+
Sí. La implantación se realiza principalmente de forma presencial, junto al propietario y el equipo.
¿Garantizáis un aumento de facturación?+
No prometemos un porcentaje universal porque cada negocio parte de una situación distinta. Nos comprometemos a desarrollar un diagnóstico riguroso, un plan personalizado, una implantación acompañada y un sistema de medición para conocer el impacto real de cada decisión.
¿Tengo que contratar la auditoría después del preinforme?+
No. Podrás aplicar por tu cuenta las recomendaciones iniciales, aunque finalmente decidamos no trabajar juntos.
¿Trabajáis con cualquier negocio?+
No. Seleccionamos proyectos con compromiso real, voluntad de cambio y posibilidades de implantación.
¿Qué ocurre después de la implantación?+
Se establecen rutinas de medición y mejora continua. Puede haber acompañamientos puntuales según necesidades.
Seguir haciendo lo mismo mantendrá los mismos problemas
Una visión externa puede ayudarte a detectar por dónde empezar. Solicita el análisis gratuito y descubre qué está viendo el cliente cuando entra en contacto con tu negocio.